IL MIO BANANA BREAD

Avevo voglia di cambiare e cercavo sul webuna ricetta diversa dal solito per fare una buona merenda per i miei bambini e cercando cercando ho trovato questa....devo dire che mi è uscita una meraviglia ed è piaciuta a tutti...se vi piace cambiare ogni tanto ve lo consiglio!
ecco la ricetta

Ingredienti:

3 banane molto mature, 230 gr. di farina 00, 130 gr. di zucchero semolato,1 b. di vanillina, la buccia di un limone grattugiata,un pizzico di sale, 2 uova, 1 b. Paneangeli, 1 cucchiaino di bicarbonato, 100 gr. di burro morbido, 50 gr. di gherigli di noci tritati, 2 cucchiai di latte.

Preparazione:

In una terrina mischiare la farina setacciata, il lievito, la vanillina e il bicarbonato.

In un altro recipiente mescolare lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e la scorza di limone fino ad ottereme un impasto leggero e spumoso. Unire le uova, le banane schiacciate, le noci tritate e il latte. Mescolare i liquidi nella ciotala dei solidi girando con un frustino per non far formare grumi ottenendo un impasto liscio ed omogeneo.

Infornare 45 minuti a 180°. Sfornare e una volta freddo