IL MIO BANANA BREAD

Avevo voglia di cambiare e cercavo sul webuna ricetta diversa dal solito per fare una buona merenda per i miei bambini e cercando cercando ho trovato questa....devo dire che mi è uscita una meraviglia ed è piaciuta a tutti...se vi piace cambiare ogni tanto ve lo consiglio!
ecco la ricetta

Ingredienti:

3 banane molto mature, 230 gr. di farina 00, 130 gr. di zucchero semolato,1 b. di vanillina, la buccia di un limone grattugiata,un pizzico di sale, 2 uova, 1 b. Paneangeli, 1 cucchiaino di bicarbonato, 100 gr. di burro morbido, 50 gr. di gherigli di noci tritati, 2 cucchiai di latte.

Preparazione:

In una terrina mischiare la farina setacciata, il lievito, la vanillina e il bicarbonato.

In un altro recipiente mescolare lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e la scorza di limone fino ad ottereme un impasto leggero e spumoso. Unire le uova, le banane schiacciate, le noci tritate e il latte. Mescolare i liquidi nella ciotala dei solidi girando con un frustino per non far formare grumi ottenendo un impasto liscio ed omogeneo.

Infornare 45 minuti a 180°. Sfornare e una volta freddo

SODA BREAD

QUESTO INVECE è UN'ALTRA TIPICA RICETTA AMERICANA...UN BUONISSIMO PANE CHE NON HA BISOGNO DI LIEVITO PERCHE' E' FATTO CON IL BICARBONATO E LO YOGURT...IO L'HO PROVATO ED è BUONISSIMO

questa è la ricetta:

• 450 gr di farina integrale
• 175 gr di farina bianca normale
• 1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• circa 450 ml di yogurt o panna acida
• temperatura del forno: 200°C

Preparazione

1. Mescolate le farine, il bicarbonato e il sale in una terrina capiente.
2. Aggiungere lo yogurt (o la panna acida) per realizzare un impasto soffice
3. Infarinatevi le mani e lavorate l’impasto in modo leggero e rapido fino a quando non diventa liscio.
4. Posizionare l’impasto su una teglia da forno (io ho usato quella da plumcake) e cuocere per 40/45 minuti.